매실장아찌 만드는법1 매실장아찌 만들기 매실피클(매실장아찌)만들기 ■ 준비할 재료 : 청매실 1kg 백설탕 650g < 매실구입>- 단단한 청매(초숙기 상태)가 좋다. 청매라고 하여 덜 익은 매실을 사용해선 안되고, 노랗게 익은 매실로 만들면 물려서 실패한다. 그리고 매실품종에 따라 피클 맛이 다르다. 품종에 따라 껍질이 질기.. 2010. 5. 8. 이전 1 다음
