얼마전에 TV에서 무슨 요리 프로그램인데 매실장아찌를 넣은 샌드위치가
세계 여러나라 유명한 샌드위치하고 맛대결에서 일등하는 걸 보았다.
그냥 지나치면서 본 장면이라 레시피는 기억이 잘 안나지 않고.
집에 있는 재료로 후딱 만들어서 맛을 보았더니 과연! ... 새콤하고 개운하다.
아이들한테 만들어주면 딱 좋겠다는 생각이 든다.
햄, 오이, 양배추에 매실고추장장아찌를 얹었다.
우리 한국사람 김치, 고추장 없인 못살낀데...
빨간 고추가루나 고추장 묻은 건 지저분하게 생각한다.
칼로 썰이다 보니 뻘건 고추장이 보기에는 영...... 맛은 짱! ^.~
요건, 계란을 삶아서 포크로 으깨고
장아찌(고추장에 안 버무린거)는 다져서 넣고
마요네즈에 겨자를 섞어서 버무린 거다.
식빵 양쪽에도 겨자 섞은 마요네즈를 살짝 바랐다.